茶饮加盟店十店九亏 资本仍在观望

　　“开家奶茶店”，听起来文艺又轻松，一直都被视为一桩好生意，尤其是头部的新茶饮品牌，不但常因“网红茶”“爆款”处于大众的关注中心，更是受到资本的热捧。

　　6月30日，“新茶饮第一股”奈雪的茶正式登陆港交所，创始人彭心和赵林在敲钟现场称，上市只是马拉松中途的补给站，未来的挑战仍然很大。

　　此话并非低调。奈雪的茶仍面临着盈利压力：2020年，奈雪营收达30.57亿元人民币，经调整净利润仅为1664万元(非国际财务报告准则)。

　　就在奈雪的茶上市前一个月，词条#马伊琍道歉#冲上热搜，马伊琍代言的茶饮品牌“茶芝兰”涉嫌诈骗7亿余元引发关注;也在那段时间，估值达200亿元的蜜雪冰城因食品安全问题被链调查;随后，郑恺代言的“茶主播”也被指诈骗，700人被骗上亿元。

　　自此，光鲜的茶饮赛道隐秘的另一面浮上水面。“茶芝兰”加盟商、有10年餐饮从业经验的许周(化名)告诉《每日经济新闻(博客,微博)》记者，无论是奈雪的茶这类头部品牌，还是不知名的小品牌，靠卖奶茶赚钱都非常难，加盟才是一本万利的生意。也正因此，奶茶加盟行业乱象丛生。

　　许周透露，一批批对“怎么经营好一家茶饮店”毫无经验的加盟商，被“画大饼”式的恶意招商拖下水，绝大多数人惨淡离场，“堪称‘九死一生’”。

　　艾媒数据显示，持续经营超过一年的茶饮店占比仅为18.8%。

　　头部品牌盈利艰难，奶茶加盟存活率极低，那么，超过千亿的茶饮市场，到底是谁盘中的“奶酪”?火热的奶茶店，为何会成为无数创业者注定失败的生意?