绿茶餐厅在港提交招股书 翻台率连续两年下滑

　　29日，绿茶餐厅在港交所提交招股书。招股书显示，2020年，绿茶餐厅实现收入15.69亿元，亏损5526.2万元，翻台率2.62次/日，较2018年下滑24.71%。

　　翻台率连续两年下滑

　　绿茶餐厅是一家以“新中式意境融合菜”为主的快时尚餐饮品牌。招股书显示，2008年第一家绿茶餐厅在杭州开业，之后逐步建立了全国性餐厅网络。目前，该公司在国内共有185家餐厅，2020年顾客人均消费为61.3元。

　　绿茶餐厅称其是中国第四大休闲中式餐厅运营商。招股书显示，2020年，休闲中式餐饮市场的总收入预计为3515亿元，约占中式餐饮市场的16.0%及中国餐饮市场的8.9%。

　　绿茶餐厅提到，随着众多餐厅品牌加入市场，休闲中式餐饮市场高度分散，2020年五大品牌约占该市场总收入的3.8%，其中绿茶餐厅实现收入约16亿元，在中国休闲中式餐饮市场的市场份额为0.5%，排名第四。

　　“于2020年末，我们合共拥有180家餐厅，在中国休闲中式餐饮品牌中按餐厅数目计亦排名第四。”绿茶餐厅称。同时其在招股书中提到，计划于2021年开设60间左右新餐厅，2022年及2023年每年开设80至100间新餐厅。

　　招股书显示，2018年、2019年、2020年，绿茶餐厅的收入分别为13.12亿元，17.36亿元、15.69亿元;期内利润分别为4440.1万元、1.06亿元、-5526.2万元;翻台率分别为3.48次/日、3.34次/日、2.62次/日，连续两年下滑，2020年其翻台率已较2018年下滑24.71%。