绿茶餐厅在港提交招股书 翻台率连续两年下滑

　　招股书提及“口水菜”事件

　　2020年8月7日，中国质量新闻网曾曝光河北石家庄桥西万象城店“绿茶餐厅(龙井船宴)”后厨存在的食品安全问题，引起广泛关注。

　　报道称，在接到知情者反映绿茶餐厅(河北石家庄桥西万象城店)后厨存在食品安全隐患后，实地暗访调查后发现，该门店存在后厨人员食用客人菜品，将熟食放在垃圾桶上、待加工肉类食材堆放在地上，餐具未按要求消毒、部分员工没有健康证等多种问题。

　　2020年8月12日，绿茶餐厅方面对此次曝光进行了回应，称事件发生以来，公司积极配合石家庄市桥西区市场监督管理局的检查，针对媒体报道中的视频拍摄的卫生问题，现场第一时间调取后厨近期15天监控录像进行调查核实，未发现视频中问题。

　　在此次招股书中，绿茶餐厅也提到了上述事件，称事件曝光后，其立即展开调查，确认某位员工并没有持有健康证明，但其无法核实上述报道中其他指控的真实性。同时，绿茶餐厅称，地方监管当局在上述事件曝光后曾到涉事餐厅进行检查，其并未因有关事故而遭受任何处罚。

　　绿茶餐厅坦言，如其未能检测到有缺陷的食品供应品、运营中的卫生或清洁标准不佳等，可能对餐厅上桌的食品质量产生不利影响，这可能导致责任索赔、投诉或相关负面宣传，并可能导致主管部门对公司进行处罚等。

　　对此，绿茶餐厅称，根据公司内部记录，考虑到公司业务规模和客流量，其在以往记录期收到的客人投诉数量微不足道，大多与某道菜的口味和风格、等候时间长以及员工服务质量有关。绿茶餐厅表示，其保证能成功防止所有类似性质的客人投诉。